תירס, ראשית הוא ללא גלוטן. תה העשוי משערות תירס הוכח כאלמנט טיפולי בבעיות של כליות, ערמונית מוגדלת, דלקות חוזרות בשלפוחית השתן ועוד. עיקרו של התירס הוא עמילן (חומר מעבה) והוא משמש בין היתר לייצור אתנול (דלק חליפי) וכמרכיב אף בייצור דינמיט ופניצילין. תירס לבן משמש למאכל בהמות והוא רך יותר בבישול אבל לא ניתן להשיגו במרכולים לצערי. ישנם סוגי בירה ו-וויסקי המיוצרים מהתססת תירס, בעיקר בדרום אמריקה ובארה"ב שם קיים הבורבון המפורסם (על שם אזור הייצור) שמכיל לפחות 51% תירס ובעל אחוזי אלכוהול גבוהים מאוד.ילדים מאוד אוהבים את הפשטידה וקל להכין איתם יחד.
למדנו משהו ? אז נלמד להכין פשטידה פיצוץ (כי הרי מדובר בחומר לייצור דינמיט).
חומרים:
קופסא תירס (ללא הנוזל)
קופסא קוטג'
חצי כוס גבינה צהובה מגוררת (רצוי פרמזן הפחות יבשה)
ביצה אחת
2 כפות קמח תופח או שתי כפות קמח רגיל כוסמין, קורנפלור ואז רבע כפית אבקת אפיה
קורט מלח ופלפל (את המלח יכולה להחליף כפית וחצי אבקת מרק עוף או צמחית או מרק בצל)
הכנה:
תנור על 175 מעלות, בתוכו תבנית פיירקס קטנה עם מעט שמן עד שירתח. בינתיים, לערבב את כל החומרים, לצקת לתבנית בשמן הרותח. את מעט השמן שיעלה בקצוות, למרוח עם כף למעלה בעדינות ולתנור עד שמזהיב למעלה כמו בתמונה (כ-20-25 דקות).
בתאבון !!!!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה