חיפוש באתר זה וכללי

יום שני, 29 בנובמבר 2010

רוטב פד-תאי כמו בג'ירף עם נודלס וגם טיפ קטן....

סעדנו בג'ירף לפני תקופה. אחת המנות הייתה אטריות שחורות עם פירות ים (בתפריט היא מופיעה בדיוק לפני מנת ה-פד תאי), ללא קשר לרוטב שבמתכון - אטריות שחורות מדיו דיונונים ניתנות לרכישה בחנויות שונות כי דיו דיונים קשה להשיג אם לא באים לנמל דייגים מוקדם בבוקר ומבקשים מהדייד לתת לכם את תוך הדיונונים. 
הרוטב היה נפלא וניסיתי לשחזר אותו מתוך הטעם שנשאר בפה זמן רב.
קורה לפעמים שבנסיון ראשון זה מצליח !!!!

ובכן, קנו לכם בקבוק רוטב פד-תאי (יש בשופרסל וברשת מזרח-מערב) וקנו צנצנת חמאת בוטנים. ראו תמונה מצורפת.
200 גרם נודלס יבש, לאחר הבישול צורך כחצי בקבוק כזה ועוד כף חמאת בוטנים וזהו............
כמובן שלנודלס אפשר להוסיף פטריות, גזר, נבטים, פלפל אדום, מעט פלפל חריף, להקפיץ ולערבב בנודלס המבושלים ורק אז להוסיף את הרוטב..... הכל הולך עם נודלס. להלהיט במחבת כבדה או ווק עד שהרוטב נספג אבל הנודלס לחים.

והטיפ שהובטח בכותרת - לשומרי משקל - קנו נודלס אורז (בצבע לבן). משרים אותם במים קרים שעתיים ואז מלהיטים כ-3-5 דקות בווק עם התוספות המוקפצות והרוטב. אין צורך לבשל את האטריות והן צורכות מעט יותר רוטב - כ-2/3 בקבוק וכף וחצי חמאת בוטנים. נוסה ונטרף באחת.

בשתי הוורסיות אפשר ורצוי לפזר למעלה בוטנים קלויים קצוצים דק.

עד כאן הבסיס לנודלס ברוטב פד תאי משודרג ולבסיס זה כמובן אפשר להוסיף פירות ים  שהוקפצו בחמאה ושום, פרגיות חתוכות לקוביות שניצרבו במן בחום גבוה ועוד.....

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה