כדורי שוקלד ללא גלוטן, דל סוכר

ראיתם ילד שלא אוהב כדורי שוקולד ? אם ראיתם, תחליפו משקפיים..... גם מבוגרים אוהבים....

לכדורי שוקולד יש מרכיבים בסיסיים ועליהם ניתן להוסיף אינסוף מרכיבים לשידרוג או שינוי טעמים.

זמן ההכנה דקות ספורות, הפיכתם לכדורים איננה מצריכה הרטבת הידיים אם עושים עיסה נכונה.

מתכון זה הוא ללא גלוטן אבל אין בעיה גם עם ביסקוויטים רגילים. למה דל סוכר ? כי סוכר רק בביסקוויטים, שוקולד ללא סוכר ובמקום סוכר שמים סוכרזית (ואפשר סטיביה)

חומרים:

2 חבילות פתי בר ללא גלוטן, מומלץ בטעם שוקו (400 גרם) או עם גלוטן 500 גרם פתי בר רגיל

220 מ"ל חלב פושר עם 3 סוכרזית

100 גרם שוקולד מריר 70% ללא סוכר

כף אבקת קקאו

70 גרם חמאה

חומרי קישוט כגון: קוקוס טחון, סוכריות קטנות, אבקת קקאו או שוקולית, אגוזים או שקדים טחונים (טחונים ולא מרוסקים, זה לילדים ולבדוק שאין רגישים לזה).

לשידרוג, 2 כפות שרי ברנדי במקום 20 מ"ל חלב, כף גדושה חמאת בוטנים במקום 15 גרם שוקולד, 20 גרם קרם קוקוס במקום חלב.

אופן ההכנה:

לרסק את הביסקוויטים לפרורים קטנים ממש.

להוסיף להם כף אבקת קקאו ולערבב

להמיס שוקולד עם חמאה ולהוסיף לחלב פושר ולערבב היטב.

לשפוך על התערובת ולערבב במרץ.

מנוחה של 5 דקות וללוש קצת עם הידיים.

לשים בקעריות את חומרי הקישוט, ליצור כדורים בגודל הרצוי בתמונה כ-30 כדורים בינוניים) ולטבול היטב באחת הקעריות.

למקרר לכמה שעות. ניתן להקפיא ולהפשיר 2-3 שעות לפני אכילה.

לאוהבי הקפאה, ניתן לעשות מזה נקניק שוקולד, לעטוף בניילון ניצמד ולהקפיא לאורחים לא קרואים (אחרי חצי שעה הפשרה אפשר לחתוך).