חיפוש באתר זה וכללי

יום שישי, 23 באוגוסט 2013

נשנושי קיץ - "ארטיב" מנגו (מם בסגול)

ארטיב מנגו
עכשיו שיא עונת המנגו, הם פשוט נושרים מהעצים וחבל לפספס את העונה. יש סלטים עם מנגו, עמבה, ליפתן, מוס, קרם ועוד אבל ניתן להכין גם "ארטיב" - ארטיק-קרטיב במרקם. ולמה בכותרת מם בסגול ? תראו במרכיבים ותנחשו לבד........
המנגו מוצאו בהודו וסין, עץ טרופי שאוהב לחות ויש עשרות סוגים. במנגו יש ויטמין C, ויטמין A וברזל בכמות פי 20 מתפוז.
במתכון זה, בדרך לארטיב, עוברים דרך מוס מנגו העשוי משני מרכיבים בלבד.

מרכיבים:
יוגורט כבשים (כזה שאין לו ריח צאן), נותן חמיצות עדינה
מנגו
לרוצים שיפור מהותי - מיץ מסונן של 7-8 פסיפלורה
היחס בין מנגו ליוגורט הוא 200 מיליליטר יוגורט (כ-1 גביע) על כל 2 מנגו

ההכנה - הכל בתמונות:




2 מנגו ו- 200 מיליליטר יוגורט כבשים (זה ממחלבת ג'ת)

לקלוף מנגו ולהוציא גרעינים, להוסיף יוגורט במיכל גדול
לטחון בסטיק (עכשיו זה כבר מוס מנגו - קינוח בפני עצמו)

להכניס לתבניות ולהקפיא (ישאר המון מוס כקינוח) את התוצאה ראיתם בהתחלה

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה