חיפוש באתר זה וכללי

טוען...

יום רביעי, 8 בספטמבר 2010

קלמרי מטוגן בקלי קלות

קל מאוד להכין קלמרי מטוגן, כן כזה כמו במסעדות, זה עם הציפוי הדק (כמו בתמונה) ולא בציפוי הטמפורה או בצק הבירה.
קנו טבעות קלמרי קפואות (22 ש"ח ל-1/2 ק"ג בטיב טעם), הפשירו אותן לחלוטין ותנו לעודפי המים ליזול דרך מסננת.
בשקית של סנדוויץ, שימו כמה כפות קמח, קורט מלח וקורט פלפל.
בסיר קטן או מחבת קטנה ועמוקה, שימו שמן טיגון עמוק ועל אש גדולה הלהיטו אותו.
הכניסו חופן קלמרי לשקית עם הקמח, נערו היטב, הוציאו את הקלמרי המקומחים לשמן ועוד חופן ועוד חופן .... וכאשר הם מזהיבים קלות הוציאו לנייר סופג. איולי או מיונז ולימון יהוו תוספת נחמדה.
בתאבון ושנה טובה !!!

‏אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה