יום חמישי, 13 באפריל 2023

בייגלה ללא גלוטן

›
כבר מספר שנים שאינני אוכל גלוטן (מתפשר לעיתים על דל גלוטן, בקרוב פריקי שהוא עם גלוטן אפסי ובחו"ל שובר את הדיאטה) למרות שאינני רגיש או צ...
יום חמישי, 16 בפברואר 2023

כדורי שוקלד ללא גלוטן, דל סוכר

›
ראיתם ילד שלא אוהב כדורי שוקולד ? אם ראיתם, תחליפו משקפיים..... גם מבוגרים אוהבים.... לכדורי שוקולד יש מרכיבים בסיסיים ועליהם ניתן להוסיף אי...
יום שלישי, 15 בנובמבר 2022

עוף ממולא (ללא עצמות)

›
למאכל זה יש אינסוף שיטות הכנה החל מעישון עדין בחום נמוך מ-100 מעלות לזמן רב וכלה בטאבון לוהט. ואני אימצתי שיטה של העוף בקוקי אבל בחום גבוה י...
יום ראשון, 13 בפברואר 2022

תירס לבן - תבשילים ומעדנים - Canjica de Milho

›
ישנה חנות בהרצליה בה יש לא מעט מצרכים מהעולם, רבים מהמזרח הרחוק אבל דברים מיוחדים מכל מיני סוגי אוכל אחרים מהעולם. באחד הימים מצאתי שקית עם ...
יום ראשון, 21 בנובמבר 2021

קלופס - Meatloaf

›
קְצִיץ בָּשָׂר בעברית הוא הקלופס האשכנזי ושמות לו רבים בכל שפה ואפילו בסקנדינבית, ערבית לבנונית, יוונית ועוד רבות. בישול רומי מהמאה ה-5 כך ...
יום שני, 12 באפריל 2021

המבורגר דג

›
קצת מצחיק לקרוא המבורגר דג כי המבורגר זה בשר אדום במקור אבל אם עברו דרך המבורגר עוף עד המבורגר צמחוני או פטריות, אז דג זה חטא נסלח. ההכנה הי...
יום חמישי, 25 בפברואר 2021

אזנמנים - אזני המן ללא גלוטן (וגם עם גלוטן למתעקשים על חיטה....)

›
  מקור השם איננו ברור עד הסוף ולכן מעתיק מויקיפדיה: ב עברית  ניתן למאפה השם  אוזן המן  (בריבוי:  אוזני המן ), ככל הנראה בגלל הדמיון של השם ...